nuvols
Lleida
27 º 9 º
El petó és una mossegada que va aprendre educació - Tolis Van
Dissabte, 19 d'abril de 2014 20:38 h

publicitat


Una investigació de la UdL demostra que els canvis en la dieta influeixen en el metabolisme

L’estudi ha estat publicat a la revista Journal of Proteome Research
Lleida doble fletxa El Segrià doble fletxa Dijous, 7.7.2011. 05:00 h
Molt dolent Fluix Interessant Molt bo Excepcional No hi ha cap vot
carregant Carregant

Un estudi metabolòmic coordinat per investigadors de la Universitat de Lleida, publicat a la revista 'Journal of Proteome Research' i utilitzat per científics per comprendre millor el funcionament de l'organisme i detectar l'origen de possibles malalties, posa de manifest que hi ha llocs del nostre cos que són més sensibles a les modificacions de la dieta.

Part de l'equip d'investigació de la UdL.

etiqueta dieta, investigació, metabolisme, universitat de lleida





La investigació demostra que prendre més antioxidants provoca canvis en el contingut cecal i l'orina, però no tant en el plasma, segons els resultats obtinguts en animals d'experimentació. En concret, es modifica el metabolisme dels àcids biliars que tenen relació amb els nivells de colesterol, i de la taurina, implicat en el metabolisme energètic.
 
La investigació s'ha centrat en els canvis de la composició de la sang, l'orina i el contingut cecal, deguts a la introducció d'una major quantitat de compostos fenòlics en la dieta, que són unes molècules químiques d'origen vegetal i que es poden trobar en aliments com les fruites, verdures i llegums, així com en productes com el te, la xocolata o l'oli d'oliva, entre altres.

La investigació permet validar científicament els efectes dels aliments funcionals en el nostre metabolisme, amb la qual cosa, el projecte té una aplicació molt útil en innovació empresarial, ja que, amb aquest procés es validen aquells ingredients o aliments que les marques comercials utilitzen com a reclam en els nous productes que llencen al mercat.
 
L'estudi, coordinat per la UdL i publicat recentment a la revista Journal of Proteome Research, s'ha desenvolupat essencialment gràcies a la Plataforma Metabolòmica, un equipament instal·lat al Parc Científic Tecnològic i Agroalimentari de Lleida. En ell també han participat les Universitats Rovira i Virgili, l'Autònoma de Barcelona, la Complutense de Madrid, a més del Consell Superior d'Investigacions Científiques, l'IRTA i un consorci format per un total de 9 empreses agroalimentàries.
 
Les investigacions, que han durat quatre anys, s'emmarquen dins un projecte finançat pel Ministeri d'Indústria, Turisme i Comerç que ha comptat amb 21 milions d'euros, dels quals, 200.000 han anat a parar al grup de recerca NUTREN-nutrigenomics. 

lectures 4675 lectures Comentaris Cap comentari

publicitat



comentaris

No hi ha cap comentari



comentaris El comentari s'ha enviat correctament.


La direcció del web AraPonent es reserva la no publicació d'aquells comentaris que pel seu contingut no respectin les normes bàsiques d'educació, civisme i diàleg.

publicitat

patrocinadors



Opinió

publicitat








publicitat




etiquetes

les mes


Agenda cultural
Tots els actes     Enviar un acte

Els actes mostrats correponen a l'Agenda Cultural de la Generalitat de Catalunya. Quan enviïs un acte, s'enviarà al servei de l'agenda cultural per la seva validació.




terraferma

Consulta el valor continuu de les següents empreses:




rss facebook twitter
Avís legal | Crèdits | Publicitat | Contactar | Enllaça'ns | Qui som | Mòbil | iPhone

Tots els comentaris referents a qualsevol informació apareguda en aquest mitjà digital són únicament i exclusiva responsabilitat de la persona o institució que el realitza, i en cap cas serà responsabilitat d'AraPonent

© AraPonent, 2014
Generalitat de Catalunya   Waita   some rights reserved