Galetes fetes a Tàrrega viatgen a Rússia i Finlàndia
Estan elaborades artesanalment per persones amb alguna discapacitat mental en el marc del projecte social de l'Associació Alba
Carregant
Des de fa poc més d'un mes i mig les galetes que es produeixen a l'obrador de El Gat del Rosal de Tàrrega es poden trobar als aparadors de Rússia i Finlàndia. Això és gràcies a les missions comercials que s'han fet amb aquests països del nord d'Europa per vendre aquest producte molt valorat pels consumidors amb poder adquisitiu.
Des de fa poc més d'un mes i mig les galetes que es produeixen a l'obrador de El Gat del Rosal de Tàrrega es poden trobar als aparadors de Rússia i Finlàndia. Això és gràcies a les missions comercials que s'han fet amb aquests països del nord d'Europa per vendre aquest producte molt valorat pels consumidors amb poder adquisitiu.
Treballadors de l'obrador del Rosal cuinant les galetes que comercialitzen.
Associació Alba, discapacitats, El Gat del Rosal, integració, Tàrrega Tweet
Les galetes són tipus neula recobertes de xocolata ('cubanitos', ventalls i arrugats) i estan fetes per persones amb alguna discapacitat mental en el marc del projecte social que porta a terme l'Associació Alba per integrar aquest col·lectiu al món laboral. El Rosal vol continuar explorant aquests mercats donada la gran demanda d'aquest tipus de productes dolços.Les galetes elaborades a l'obrador del restaurant El Gat del Rosal de Tàrrega han arribat fins als aparadors gurmet de Rússia i Finlàndia. Tal com ha explicat a l'ACN la responsable de l'àrea comercial del Rosal, Meritxell Burgués, això ha estat possible gràcies a les missions comercials que s'han fet de forma prèvia amb l'ajut de les cambres de comerç de Lleida i Tàrrega així com també el projecte Catalunya Gourmet de la Generalitat.
Burgués assegura que les visites van tenir un molt bon resultat, perquè les galetes van agradar molt als participants en les trobades d'intercanvi. En aquest sentit, remarca que ha estat difícil poder arribar fins aquí perquè el producte que han portat a l'estranger ha hagut de passar per un comitè d'experts. Un escull que alhora els permet guanyar nivell de qualitat.
Aquestes galetes que són tipus neula i algunes van recobertes de xocolata tenen un alt índex de consum durant les festes de Nadal en països com el nostre, però als països del nord d'Europa es consumeixen durant tot l'any i allà no se n'acostumen a fabricar, segons Burgués. A més a més, afegeix que en aquets països hi ha gent amb un alt poder econòmic que els agraden aquest tipus de productes especialitzats que són considerats com a gurmet.
A Rússia les galetes estan comercialitzades per una cadena de supermercats de productes gurmet anomenada 'Globus Gourmet'. Tenen 5 botigues a Moscú i una a Sant Petersburg. Es tracta d'una de les empreses més importants especialitzades en productes delicatessen. Al mes de novembre es va tancar la primera comanda i es van enviar més de 600 caixes (160 quilos) de galetes de diferents tipus. A Finlàndia també fa un mes i mig aproximadament que s'ha començat a enviar comandes.
Rússia i Finlàndia però, no són els únics països de fora de l'Estat on el Rosal envia les seves galetes, ja que ja fa uns 3 anys que s'estan comercialitzant a Alemanya. Els objectius a curt termini dels responsables de l'obrador és consolidar les vendes en aquests països i a llarg termini ampliar el mercat als països nòrdics ja que és on hi ha més demanda d'aquest tipus de producte dolç.
Un projecte social consolidat des del 2003
La responsable de l'obrador del Rosal, Núria Cendoia, explica que el projecte social de l'Associació Alba en aquest obrador va començar al 2003 amb la voluntat de recuperar la tradició de l'elaboració de les galetes de la família Serra de Tàrrega amb la mateixa marca. En aquest sentit, s'ha recuperat l'antiga formula que es feia servir l'any 1920 quan es van començar a produir aquestes galetes a la capital de l'Urgell.
L'obrador el conforma una plantilla de set persones, que durant els mesos de la campanya de Nadal es duplica. Elaboren ''una a una'' les galetes, amb ''productes de qualitat del territori''. Els treballadors són de l'Associació Alba, persones amb alguna discapacitat o malaltia mental, en el marc d'un projecte que consisteix en buscar sortides laborals per aquest col·lectiu. A part de la feina, l'associació també dóna suport en l'habitatge, l'oci i la vida en general dels seus membres.
Cendoia alerta que amb la crisi les retallades també els estan afectant i que malauradament no poden contractar totes les persones que desitjarien. Això no obstant, destaca que l'emprenedoria i la il·lusió no els falten i que estan treballant amb més ganes que mai per tirar endavant el seu projecte.
Burgués assegura que les visites van tenir un molt bon resultat, perquè les galetes van agradar molt als participants en les trobades d'intercanvi. En aquest sentit, remarca que ha estat difícil poder arribar fins aquí perquè el producte que han portat a l'estranger ha hagut de passar per un comitè d'experts. Un escull que alhora els permet guanyar nivell de qualitat.
Aquestes galetes que són tipus neula i algunes van recobertes de xocolata tenen un alt índex de consum durant les festes de Nadal en països com el nostre, però als països del nord d'Europa es consumeixen durant tot l'any i allà no se n'acostumen a fabricar, segons Burgués. A més a més, afegeix que en aquets països hi ha gent amb un alt poder econòmic que els agraden aquest tipus de productes especialitzats que són considerats com a gurmet.
A Rússia les galetes estan comercialitzades per una cadena de supermercats de productes gurmet anomenada 'Globus Gourmet'. Tenen 5 botigues a Moscú i una a Sant Petersburg. Es tracta d'una de les empreses més importants especialitzades en productes delicatessen. Al mes de novembre es va tancar la primera comanda i es van enviar més de 600 caixes (160 quilos) de galetes de diferents tipus. A Finlàndia també fa un mes i mig aproximadament que s'ha començat a enviar comandes.
Rússia i Finlàndia però, no són els únics països de fora de l'Estat on el Rosal envia les seves galetes, ja que ja fa uns 3 anys que s'estan comercialitzant a Alemanya. Els objectius a curt termini dels responsables de l'obrador és consolidar les vendes en aquests països i a llarg termini ampliar el mercat als països nòrdics ja que és on hi ha més demanda d'aquest tipus de producte dolç.
Un projecte social consolidat des del 2003
La responsable de l'obrador del Rosal, Núria Cendoia, explica que el projecte social de l'Associació Alba en aquest obrador va començar al 2003 amb la voluntat de recuperar la tradició de l'elaboració de les galetes de la família Serra de Tàrrega amb la mateixa marca. En aquest sentit, s'ha recuperat l'antiga formula que es feia servir l'any 1920 quan es van començar a produir aquestes galetes a la capital de l'Urgell.
L'obrador el conforma una plantilla de set persones, que durant els mesos de la campanya de Nadal es duplica. Elaboren ''una a una'' les galetes, amb ''productes de qualitat del territori''. Els treballadors són de l'Associació Alba, persones amb alguna discapacitat o malaltia mental, en el marc d'un projecte que consisteix en buscar sortides laborals per aquest col·lectiu. A part de la feina, l'associació també dóna suport en l'habitatge, l'oci i la vida en general dels seus membres.
Cendoia alerta que amb la crisi les retallades també els estan afectant i que malauradament no poden contractar totes les persones que desitjarien. Això no obstant, destaca que l'emprenedoria i la il·lusió no els falten i que estan treballant amb més ganes que mai per tirar endavant el seu projecte.
2550 lectures
Cap comentari
Imprimir
Enviar
